水产品中稀土元素的测定与含量调查

摘要：

目的 建立水产品中稀土元素(REEs)的测定方法,了解市售水产品中稀土元素的含量及分布特点,为其风险监测和相关标准的制定提供依据.方法 2014年-2015年在杭州市场采集6类水产品共326份样品,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法进行测定.结果 市售水产品中稀土元素总量及稀土元素氧化物总量的平均值分别为0.112 2mg/kg、0.136 5 mg/kg,中位值分别为0.007 8 mg/kg、0.010 8 mg/kg,最大值分别为3.102 7 mg/kg、3.733 4 mg/kg,平均含量高于谷物、鲜肉等食品,部分样品明显高于蔬菜、皮蛋等多种食品.此外,其富集呈较明显的正相关,且含量差异较大.双壳类水产品显著高于其他样品,其次为头足类＞海水甲壳类＞淡水甲壳类＞海水鱼类＞淡水鱼类.Ce、La、Nd、Y、Sc等为其主要的稀土元素.结论 该测定方法准确、灵敏.杭州市售水产品中稀土元素的总体含量较低,但部分水产品中的稀土元素含量较高,不可忽视长期摄入双壳类等水产品引起的健康风险.

关键词：水产品、稀土元素、分布特点、调查

所属期刊栏目：26

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：杭州市医学重点学科“化学污染物检测学”;浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室资助

在线出版日期：2016-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：742-745