江西省大米中砷形态的监测分析

摘要：

目的 了解江西省大米中砷总量及各形态组成现状.方法 在全省主要大米种植乡镇采集本地产大米,采用液相色谱-原子荧光光谱联用法检测无机砷”As(Ⅲ)、As(Ⅴ)”、甲基砷酸(MMA和DMA)的含量,并按照GB/T 5009.11-2003《食品中砷及无机砷的测定》检测样品中总砷含量.结果 本次共采集江西省7个地级市200份大米样品,结果发现大米中总砷、无机砷含量在7个地级市大米中差异有统计学意义(x2值分别为34.895、32.240,P＜0.01).大米中总砷和无机砷含量存在线性关系,线性方程为y=1.173 3x +0.008 7,相关系数(r)为0.97.在大米砷形态含量构成方面,无机砷比例最高,超过了75％.200份大米样品中DMA检出率为13.0％,而MMA仅在极少数样品中检出(1.5％).结论 江西大米中存在一定的砷污染,有关部门应引起重视.

关键词：砷形态、大米、污染

所属期刊栏目：26

分类号：X132(环境化学)

资助基金：江西省卫生计生委科技计划20141434

在线出版日期：2016-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：722-723,726