食品中霍乱弧菌的新型检测方法研究

摘要：

目的 建立高危海产品中霍乱弧菌的PCR-激光诱导荧光-毛细管电泳检测方法.方法 本研究以高危海产品为研究对象,针对霍乱弧菌肠毒素ctxA基因选择引物,利用PCR反应扩增霍乱弧菌的特征基因片段,用高效毛细管电泳-激光诱导荧光快速检测PCR产物.本研究对PCR条件及毛细管电泳分离条件进行优化,从而实现对高危海产品中霍乱弧菌的快速准确检测.结果 在优化的PCR条件下,霍乱弧菌的ctxA基因可得到有效扩增,并且无非特异性条带;PCR扩增产物测序后,与基因库中的序列进行同源性比对,匹配度为99％.所建立的方法用于60份高危海产品中霍乱弧菌的检测,结果与普通凝胶电泳法所得结果一致.结论 本方法所需样品量少、快速、灵敏、准确,可以成功用于霍乱弧菌的检测.

关键词：霍乱弧菌、聚合酶链式反应、ctxA基因、琼脂糖凝胶电泳、毛细管电泳

所属期刊栏目：26

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：686-688