2011年-2014年泰安市婴幼儿食品中阪崎肠杆菌的检测及耐药性和毒力基因研究

摘要：

目的 了解泰安市婴幼儿食品中阪崎肠杆菌的污染及耐药性和毒力状况,为婴幼儿食品安全管理及食源性疾病预警和临床用药提供科学依据.方法 依据GB 4789-2010检测程序,连续4年(2011年-2014年)对泰安市4类婴幼儿食品(包括奶粉、米粉、营养饼干、面制品)中的阪崎肠杆菌进行分离培养及鉴定,采用CLSI推荐的微量肉汤稀释法检测药物敏感性,采用PCR技术检测毒力基因,采用血清凝集法进行血清分型.结果 2011年-2014年共检出7株阪崎肠杆菌,4类婴幼儿食品检出率差异无统计学意义(x2=3.172,P=0.366).7株阪崎肠杆菌人溶菌酶(hly)毒力基因检测全部阳性.血清分型结果O1型5株,O6型2株.7株阪崎肠杆菌对头孢西丁的耐药率为100％,除四环素外,对测定的其他抗生素全部敏感.结论 奶粉中阪崎肠杆菌的检出率较高,其血清型主要集中在O1型和O6型,全部携带hly毒力基因,对头孢西丁耐药情况较严重,对测定的其他抗生素敏感.

关键词：阪崎肠杆菌、婴幼儿食品、耐药、分子分型

所属期刊栏目：26

分类号：TS207.4(食品工业)

资助基金：泰安市科技局资助项目201340629;山东省医药卫生科技发展计划项目2013WS0163

在线出版日期：2016-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：670-672