原子吸收光谱法测定广州市市售粮食中的9种金属元素

摘要：

目的 建立粮食中镍、锰、铁、锌、铜、钾、钠、钙和镁的原子吸收光谱法,了解2014年-2015年广州市市售粮食中该9种金属元素的含量状况.方法 粮食样品经湿法消解,运用原子吸收光谱法的Fs序列快速序列分析技术检测样液中的9种金属含量.结果 各元素相关系数为0.999 0～1.000 0,平均回收率为86.6％～99.6％,相对标准偏差为0.34％ ～0.98％,方法的检出限为0.020 mg/kg ～1.500 mg/kg.4种粮食中均含有大量矿物元素,其中小米中所测9种元素普遍高于大米、粘米粉,玉米制品中所测元素含量略低.结论 该法操作简便,具有良好的灵敏度和重现性,结果可靠,适用于粮食中多种金属元素的检测.

关键词：粮食、原子吸收光谱法、常量元素、微量元素、金属元素

所属期刊栏目：26

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2016-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：640-643