3种选择性分离培养基检测单核细胞增生李斯特菌效果比较

摘要：

目的 为更好地进行食品中单核细胞增生李斯特菌检测工作,使检测工作更加便利、准确和灵敏,保障食品安全,防范食源性疾病的发生,开展此项目的研究.方法 参照食品安全国家标准食品微生物检验GB 4789.30-2010单核细胞增生李斯特菌检验和GB 4789.28-2013培养基和试剂的质量要求.结果 本次研究选用的3种培养基的3个评价指标(生长率、生长指数、特异性)均符合GB 4789.28-2013中的要求,并且通过实际样品的加标试验进行验证比较,2种显色培养基的检测效果优于PALCAM培养基.结论 在实际检测样品中,应根据不同的样品和目的,灵活的选择培养基和培养条件及检测方法,以提高检测的准确性和效率,减少漏检.

关键词：单核细胞增生李斯特菌、显色培养基、分离效果比较

所属期刊栏目：26

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2016-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：354-357