离子色谱法测定鲜乳与乳制品中的亚氯酸盐和氯酸盐

摘要：

目的 建立鲜乳与乳制品中的亚氯酸盐和氯酸盐的离子色谱测定方法.方法 液态奶、奶饮品和奶粉样品经过乙腈沉淀蛋白,RP柱去除脂肪等疏水性化合物后,采用IonPac AS19分析柱(250 mm×4 mm)和IonPac AG19保护柱(50 mm ×4 mm)分离,EGC在线产生KOH梯度淋洗,电导法测定氯酸盐,串联柱后衍生间接紫外法测定亚氯酸盐,检测波长为352 nm,外标法定量.结果 亚氯酸盐、氯酸盐的浓度为0.05 mg/L ～ 1.0 mg/L时,线性关系良好,相关系数(r)分别为0.999 5和0.999 8;方法的检出限(S/N =3)分别为0.001 mg/L和0.010 mg/L;相对标准偏差(RSD)分别为3.1％和2.5％(n=6),加标回收率分别为70.0％ ～ 92.4％、87.5％ ～ 108.6％.结论 该方法具有灵敏度高、准确性好、抗干扰强的特点,能满足乳与乳制品中痕量亚氯酸盐和氯酸盐的测定.

关键词：离子色谱法、电导法、柱后衍生紫外检测法、亚氯酸盐和氯酸盐、乳与乳制品

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分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：广东省医学科研基金立项项目A2013563

在线出版日期：2016-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：331-334