液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中己烯雌酚的残留量

摘要：

目的 建立液相色谱-串联质谱法快速检测鸡蛋中己烯雌酚的残留量.方法 以乙腈为溶剂提取鸡蛋中的己烯雌酚,上清液用氮气吹干,加流动相溶解,正己烷脱脂后,液相色谱-电喷雾串联质谱负离子模式,选择反应监测(SRM)方式进行检测,定性离子对为m/z 267→m/z 251、m/z 267→m/z 237,其中m/z 267→m/z 251用于外标法定量.结果 己烯雌酚的浓度为2.5 ng/ml～50 ng/ml时,线性关系良好,线性回归方程为y=4.32 ×104x-4.16×103,相关系数(r)为0.999 0.鸡蛋中己烯雌酚的定量检测限为0.5 μμg/kg(S/N=15).在1.0 μμg/kg、5.0 μg/kg、10.0 μg/kg 3种加标水平下,己烯雌酚的平均回收率为88.0％～ 97.4％,相对标准偏差(RSD)为4.8％～8.7％.结论 本法快速、灵敏、准确,可用于鸡蛋中己烯雌酚残留的痕量检测.

关键词：液相色谱-串联质谱法、己烯雌酚、鸡蛋

所属期刊栏目：26

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2016-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：199-201