碰撞/反应池-电感耦合等离子体质谱法同时测定肉类食品中的5种有害元素

摘要：

目的 建立碰撞/反应池-电感耦合等离子体质谱法(KED/DRC-ICP-MS)同时测定肉类食品中5种有害元素(铅、镉、铬、镍、砷)的分析方法.方法 采用压力罐密闭消解方式进行样品前处理,同时使用动能歧视技术,He作为反应气体;动态反应池技术,NH3作为反应气体,消除质谱测定中的多原子离子光谱干扰.结果 实验表明,该方法中采用动能歧视技术、动态反应池模式测定时,灵敏度和精密度不会降低,与标准模式相比更加稳定,准确度更好.各元素线性关系良好(r ＞0.9990),方法的检出限为0.0237μg/L～0.0795μg/L,回收率为95.1％～ 103.8％,相对标准偏差(RSD)＜4.32％.结论 该方法准确、简便、快速、灵敏,可为肉类食品中重金属元素的检测与控制提供方法参考.

关键词：电感耦合等离子体质谱法、质谱干扰、动态反应池、重金属

所属期刊栏目：25

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2016-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：4034-4037,4040