活化玻碳电极直接测定牛奶中的亚硝酸盐

摘要：

目的 研究亚硝酸根在活化玻碳电极上的电化学行为,建立线性扫描伏安法测定牛奶中亚硝酸盐的新方法.方法 采用循环伏安法制备氢氧化钠活化玻碳电极,研究亚硝酸根在该电极上的电化学行为.结果 在pH =7.0的氯化钾溶液中,亚硝酸根离子在活化玻碳电极上于0.82 V处产生灵敏的氧化峰.当NO2-的浓度(x)为1.0×10-5 mol/L～1.0×10-2 mol/L时,峰电流(y,mA)与浓度之间呈良好的线性关系,线性方程为y=0.328 5x +0.002 3,相关系数(r)为0.999 4,检出限为5.0×10-6 mol/L.在电化学检测牛奶中亚硝酸盐含量时,不存在维生素C等还原性物质干扰,标准加入法测得方法的回收率为97％ ～ 98％.结论 氢氧化钠活化玻碳电极具有良好的灵敏度、稳定性和选择性,可用于牛奶中亚硝酸盐的直接测定.

关键词：亚硝酸根、活化玻碳电极、线性扫描伏安法

所属期刊栏目：25

分类号：O657.1(分析化学)

在线出版日期：2015-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：3266-3268,3271