高效液相色谱法和超高效液相色谱-串联质谱法测定玉米油中玉米赤酶烯酮的比较

摘要：

目的 比较高效液相色谱法(HPLC)和超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)2种方法测定玉米油中玉米赤酶烯酮的优点、缺点.方法 分别以HPLC和UPLC-MS/MS进行测定,考察2种方法测定结果的相关性,比较2种方法的性能指标.结果 2种方法的定量结果差异无统计学意义(P＞0.05),具有良好的相关性;采用高效液相色谱法时,对于检出限≥5.0 μg/kg的样品,2种方法的检出率基本相符;对于检出限＜5.0 μg/kg的样品,由于UPLC-MS/MS具有更高的灵敏度,该方法的检出率高于HPLC.结论 2种方法均能应用于玉米油中玉米赤酶烯酮的测定.高效液相色谱法因具有准确、实用和配置成本相对低的优点,更适合推广,可用于玉米油中玉米赤酶烯酮的常规监测;超高效液相色谱-串联质谱法的灵敏度高,但配置成本高,更适用于确认验证.

关键词：高效液相色谱法、超高效液相色谱-串联质谱法、玉米油、玉米赤酶烯酮

所属期刊栏目：25

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2015-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：3075-3077