食品中蜡样芽孢杆菌的分离鉴定与分型

摘要：

目的 探索蜡样芽孢杆菌最新、最简便的鉴定方法,比较蜡样芽孢杆菌生化分型与分子分型的优劣.方法 使用VITECK-2-compact、根状上生长试验和蛋白质毒素结晶试验鉴定蜡样芽孢杆菌,采用单盒生化鉴定管进行生化分型,ERIC-PCR进行分子分型.结果 VITECK-2-compact、根状上生长试验和蛋白质毒素结晶试验可以准确鉴定出蜡样芽孢杆菌.生化分型除去不能分型的4株菌外,其余48株菌总共分为7个型,以2型、8型和9型为主,分别占30.8％、15.4％和19.2％,分子分型52株菌总共分为43个型.结论 VITECK-2-compact补充根状上生长试验和蛋白质毒素结晶试验可以简便准确的鉴定蜡样芽孢杆菌.生化分型与分子分型基本吻合,分子分型要比生化分型精确.

关键词：蜡样芽孢杆菌、鉴定、生化分型、分子分型

所属期刊栏目：25

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2313-2314,2318