蒸发光散射检测器液相色谱法检测酒类饮料中的5种生物胺

摘要：

目的 建立一种样品无需衍生化反应,简单快速检测酿制型酒类饮料中5种生物胺的液相色谱分析方法.方法 采用蒸发光散射检测器,反相高效液相色谱检测酒类中的5种生物胺.结果 在1.0 mg/L ～ 50.0 mg/L时,液相色谱的蒸发光散射检测器的响应值与酒类中5种生物胺含量的三次方相关,5种生物胺的检出限为0.16 mg/L～0.97 mg/L,测定的相对标准偏差＜5％,隔天精密度为1.8％ ～6.7％,加标回收率为90.5％ ～ 103.8％..结论 该方法能在25 min内简单快速测定红酒、啤酒和葡萄酒中的组胺、尸胺、腐胺、酪胺、色胺和精胺的含量,具有无需衍生化反应、重现性好、定量准确等优点.

关键词：生物胺、高效液相色谱法、酒类饮料、蒸发光散射

所属期刊栏目：25

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2304-2306