气相色谱-质谱法同时测定食品模拟物中多种丙烯酸酯类单体
目的 建立食品模拟物中多种丙烯酸酯类的顶空气相色谱-质谱检测方法.方法 依据欧盟指令(EU) No.10/2011,考察了5种食品模拟物:30 g/L乙酸、10％乙醇(V/V)、20％乙醇(V/V)、50％乙醇(V/V)和橄榄油中丙烯酸酯类单体的迁移量.结果 方法测定的12种目标化合物具有较好的线性关系,相关系数r ＞0.999.方法回收率为89.4％～109.8％,相对标准偏差为1.63％ ～7.41％.探讨了不同实验条件对丙烯酸酯类单体回收率的影响.结论 本法简便快捷、灵敏度高、定性定量准确,完全满足欧盟指令(EU) No 10/2011和GB 9685-2008对食品接触材料及制品中丙烯酸酯类特定迁移量(SML)的限量要求.将本方法用于实际样品的检测,结果令人满意.
丙烯酸酯类单体、食品模拟物、气相色谱-质谱法
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O657.63(分析化学)
国家科技支撑计划2011BAK10B05-03
2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
2272-2276
