胶束电动毛细管电泳法快速测定调味品中山梨酸和苯甲酸

摘要：

目的 本文建立了胶束电动毛细管电泳法(MEKC)测定调味品中山梨酸和苯甲酸含量的方法,实验考察了检测波长、缓冲液的选择、缓冲液pH值、分离电压和柱温等因素对分离的影响.方法 在最佳条件70 mmol/L的硼砂盐缓冲液体系pH=8.3为电解质溶液,分离电压14 kV,柱温25℃,于214 nm波长处进行紫外检测,并且在30 min内基质样品中山梨酸和苯甲酸达到完全分离.结果 在最佳实验条件下采用外标法定量,山梨酸和苯甲酸在0.6 μg/ml～240 μg/ml时与其对应的校正峰面积呈线性关系,回归方程相关系数分别为0.9992和0.999 0,检出限分别为0.13 μg/ml和0.14 μg/ml,苯甲酸和山梨酸峰迁移时间的相对标准偏差(RSD)分别为0.17％和0.11％,峰面积的RSD分别为1.88％和1.99％,对实际样品测定,样品回收率为91.5％～ 120.3％.结论 实验表明,HPCE适用于调味品中苯甲酸和山梨酸含量的测定.

关键词：胶束电动毛细管电泳、苯甲酸、山梨酸

所属期刊栏目：25

分类号：O657.8(分析化学)

在线出版日期：2015-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1510-1512