碘量法测定竹签氧化剂残留量

摘要：

目的 建立用碘量法测定竹签中氧化剂残留量的方法.方法 在碘量瓶中依次加入25 ml碘化钾溶液(50 g/L)、5ml硫酸溶液(1∶3,V/V)、0.5ml淀粉溶液(5g/L)、5ml醋酸溶液(1∶1,V/V)、200 ml的蒸馏水,然后称取10.00 g的均匀样品放入碘量瓶中,振荡提取20 min后用0.02 mol/L的硫代硫酸钠标准溶液滴定碘量瓶内溶液.溶液颜色由蓝色褪成无色,且30 s不变色作为滴定终点.结果 本方法的检出浓度为3.7 mg/kg,相对标准偏差为0.34％～3.33％,平均回收率可达96.0％.结论 该方法操作简单实用、检测速度快、浓度适应范围广,具有良好的精密度和准确度,可用于竹签中氧化剂残留量的日常批量检测.

关键词：碘量法、氧化剂残留量、竹签

所属期刊栏目：25

分类号：O655.2(分析化学)

在线出版日期：2015-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1156-1158