免疫荧光层析试纸条法检测食用油中的黄曲霉毒素B1
目的 建立快速检测食用油中黄曲霉毒素B1的免疫荧光层析试纸条法,用于鉴别正规的食用油和地沟油.方法 应用自行研制的免疫荧光层析试纸条,对20份检验合格的食用油样本和10份地沟油样本进行免疫荧光试纸条法检测,同时采用液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)法作比较;采用含黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素M2、黄曲霉毒醇、黄曲霉毒素Q1的模拟样本进行特异性检测.结果 本免疫荧光层析试纸条法的检测下限为5 μg/L;20份检验合格的食用油样本均未检出黄曲霉毒素B1,10份地沟油中有8份检出含有黄曲霉毒素B1,荧光免疫层析试纸条法和LC-MS/MS法具有高度的相关性,r＞0.950 0;对于其他的黄曲霉毒素具有高度特异性.结论 用免疫荧光层析试纸条法检测地沟油中黄曲霉毒素BI是可行的.
免疫荧光层析、试纸条、食用油、地沟油
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
广州市科技计划项目2014J4100073;广州市医药卫生重点项目201102A212030
2015-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
963-965
