流动注射分光光度法测定消毒餐饮具中洗涤剂残留含量

摘要：

洗涤剂的使用存在于消毒餐具的清洗环节,我国常用餐洗剂的主要成分是阴离子表面活性剂-烷基(苯)磺酸钠(ABS).公用餐饮具必须清洗干净后才能供顾客使用,否则残留在餐饮具上的洗涤剂可造成ABS在人体内蓄积,对人体健康产生不良影响.有研究表明,虽然洗涤剂本身没有致癌作用,但却有促癌作用”1”.因此,洗涤剂残留含量监测是食(饮)具消毒卫生标准的重要指标”2”.

关键词：流动注射分光光度法、消毒餐饮具、洗涤剂残留量

所属期刊栏目：25

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2015-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：906-907