一起由宋内志贺菌引起食物中毒的病原菌检测分析

摘要：

目的 通过实验室检测分析一起食物中毒的病原菌.方法 按GB/T 4789.36-2008、GB 4789.4-2010、GB4789.10-2010、GB 4789.5-2012《食品安全国家标准食品微生物学检验》中的方法,对24份患者吃剩的食物、12份患者大便进行肠出血性大肠埃希菌O157:H7、沙门菌、金黄色葡萄球菌、志贺菌的分离培养及生化鉴定;同时采用多重PCR检测技术对24份患者吃剩的食物进行以上项目的检测.并对检出的志贺菌菌株进行血清凝集试验、药敏试验和脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型.结果 24份患者吃剩的食物中检出宋内志贺菌1株,12份患者大便中检出宋内志贺菌8株,9株宋内志贺菌PFGE基因图谱相似性系数≥0.98.结论 由宋内志贺菌Ⅰ相导致了这起食物中毒的发生.建议各级卫生监督部门要加大监督检查力度,从而减少食物中毒的发生,切实保障儿童身体健康.

关键词：宋内志贺菌、食物中毒、多重聚合酶链式反应、脉冲场凝胶电泳

所属期刊栏目：25

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2015-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：827-830