微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定午餐肉罐头中10种元素

摘要：

目的 利用电感耦合等离子体质谱技术建立一种能同时检测午餐肉罐头中10种元素的方法.方法 采用硝酸与过氧化氢混合浸泡,微波消解技术处理样品,电感耦合等离子体质谱法同时测定午餐肉罐头中的铅、镉、汞、铬、铜、锌、砷、硒、铍、铊10种元素.通过选用6Li、72Ge、115 In、209 Bi为内标元素消除基质干扰,优化仪器的各项参数,选择最佳同位素来消除质谱干扰.结果 各元素标准曲线的相关系数均在0.999 90以上,检出限为0.000 4 mg/kg～0.004 8 mg/kg,方法精密度为0.58％ ～ 7.09％,加标率为93.3％ ～ 104.6％.扇贝标准物质GBW 10024(GBS-15)的检测结果与参考值相符.对10份不同品牌的午餐肉罐头进行检测,结果均令人满意.结论 本方法具有良好的精密度和准确度,简单快速、灵敏度高、检出限低,是同时测定同类食品中元素的好方法.

关键词：微波消解、电感耦合等离子体、午餐肉、元素

所属期刊栏目：25

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2015-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：497-499