贵州省疾病预防控制机构食品检验检测资源现状调查与分析

摘要：

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全直接关系到人们的生活质量和身体健康,是民生的基础和重要保障.近年来发生了许多食品安全事件,如三聚氰胺事件、苏丹红事件、大头娃娃事件、邻苯二甲酸酯污染饮料事件、新西兰奶粉肉毒杆菌污染事件等,这已成为人们关注的热点问题之一,同时也得到政府高度重视.2009年颁布的《食品安全法》,确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度,明确指出食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据.这就需要依靠高效的食品检验检测体系来保障和支撑,因此,建立完善的食品检验检测体系具有重要意义.

关键词：食品检验、资源、检测能力、现状

所属期刊栏目：25

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：贵州省省长资金食品安全工作课题2013002

在线出版日期：2015-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：441-443