市售动物源食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量的调查研究
目的 了解某市动物源食品中硝基呋喃类药物代谢物的残留水平.方法 对某市流通市场上的9类食品按照GB/T 21311-2007方法检测硝基呋喃类药物代谢物3-氨基-2-恶唑酮、5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮、1-氨基乙内酰脲、氨基脲.结果 所采集的170份市售动物源食品中的4种硝基呋喃类药物代谢物残留量监测的总合格率为91.2%.其中1-氨基乙内酰脲的检出率为6.5%,高于其他3种硝基呋喃类药物代谢物;氨基脲在所有样品中均未检出,合格率为100%.在所有样品中,鸭肉的硝基呋喃类药物代谢物残留量的检出率最高,为66.7%.结论 硝基呋喃类药物在动物源食品中违规使用情况仍然存在,相关部门应加强监控,以保证消费者的身体健康.
动物源食品、硝基呋喃类药物代谢物、残留量调查
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S859.84(动物医学(兽医学))
厦门市医学中心重点专科建设项目200918
2015-01-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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