婴幼儿食品中铝含量的ICP-MS法测定

摘要：

目的 建立一种电感耦合等离子体-质谱法测定婴幼儿食品中铝的含量的方法.方法 样品经HNO3微波消解并赶酸,以Sc做内标物,以减小基体效应,采用电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)检测方法上机,通过样品中铝的信号强度和浓度成正比,对百余种婴幼儿食品奶粉、米粉、鱼泥和肉酥等婴幼儿食品中的铝进行测定.结果 该方法检出限为0.075 mg/kg,线性相关系数为0.9999,加标回收率为91.0％ ～112％.结论 婴幼儿食品中奶粉中铝的残留量较少,均在＜0.075 mg/kg～6.90 mg/kg.但部分品牌米粉,和大部分鱼泥、蔬菜泥、肉酥的铝含量却不容乐观,还有部分面条、磨牙饼干的铝含量更高.

关键词：电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)、铝、婴幼儿食品

所属期刊栏目：24

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2015-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：3525-3526,3529