广东省经济贝类中多种贝类毒素的监测分析

摘要：

目的 对广东省水产品进行监测分析,了解当地贝类水产品是否存在贝类毒素污染状况.方法 在广东省内6个地(市)采集市售的双壳经济贝类100份,采用固相萃取-超高效液相色谱串联质谱(SPE-UPLC-MS/MS)方法,对样品中10种脂溶性贝类毒素和12种水溶性贝类毒素进行监测分析.结果 36批次样品中检出贝类毒素,检出率为36％.检出毒素的浓度范围在0.78 μg/kg～ 28.7 μg/kg之间.结论 广东省水产品贝类毒素虽然含量低,但检出率较高,因此,应加强监督和管理,确保消费者食用安全.

关键词：贝类毒素、水产品、固相萃取-超高效液相色谱串联质谱

所属期刊栏目：24

分类号：X174(环境生物学)

资助基金：广东省科技计划;广东省卫生厅项目

在线出版日期：2014-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：3129-3131