广西米面制品蜡样芽胞杆菌污染分布及耐药性研究

摘要：

目的 了解广西米面制品中蜡样芽胞杆菌污染分布和耐药情况,为由该菌引起的食物中毒和临床用药提供依据.方法 按《2013年全国食源性致病菌监测网工作手册》中蜡样芽胞杆菌检验标准操作,药物敏感试验采用微量肉汤稀释法(MIC).结果 广西米面制品中蜡样芽胞杆菌污染率为36.88％,盒饭检出率最高达57.50％,来源于市场或街头摊点样品检出率为52.33％,第二、三季度蜡样芽胞杆菌检出率显著高于第一、四季度,蜡样芽胞杆菌对青霉素(76.27％)、苯唑西林(67.80％)耐药性较为严重,对头孢唑林(50.85％)、氯霉素(32.20％)、四环素(30.05％)、庆大霉素(25.42％)均有不同程度耐药.结论 广西米面制品中蜡样芽胞杆菌污染较为严重,应加强食源性蜡样芽胞杆菌的监测,对于蜡样芽胞杆菌的感染治疗应根据药敏结果选择合理的抗生素.

关键词：食品安全、蜡样芽胞杆菌、耐药

所属期刊栏目：24

分类号：R446.5(诊断学)

在线出版日期：2014-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2661-2662,2672