旋转蒸发-密度法测定啤酒中乙醇

摘要：

目前测定乙醇含量的经典前处理方法主要是直接常压蒸馏”1-3”.该方法最大的缺点是蒸馏温度不容易控制,操作较危险,容易出现暴沸,喷至冷凝管.特别是啤酒,因含大量的起泡剂,温度高时会冲至冷凝管,引起很大的误差.本文应用德国IKA公司RV10CS25旋转蒸发仪对各类酒样,及自配的乙醇标准液进行蒸馏,并进行乙醇含量测试,测试结果令人满意.

关键词：乙醇、旋转蒸发、蒸馏

所属期刊栏目：24

分类号：O658.3(分析化学)

在线出版日期：2014-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2278,2280