高效液相色谱法快速检测肉类食品中的喹乙醇残留

摘要：

目的 建立肉类食品中喹乙醇残留的高效液相色谱快速检测方法.方法 筛选高效液相色谱法检测喹乙醇残留的最佳色谱条件,选用Phenomenex-C18柱(4.6mm×250mm,5μm)为色谱柱,流动相为水-甲醇(15∶85),流速为1.0 ml/min,柱温35 ℃,检测波长为373 nm,同时检测肉类食品中的喹乙醇残留及加标回收率,作方法学验证.结果 喹乙醇在0.1060 μg/ml ～ 10.60 μg/ml的浓度范围内,线性良好,线性方程Y=22288X+ 406.65,r=0.9992.当样品添加一定浓度的标准时,方法回收率为73.6％～ 83.4％,RSD在0.85％～2.00％之间(n=3).结论 以高效液相色谱法快速检测肉类食品中的喹乙醇残留,操作简便、定量准确可靠,适用于肉类食品中非法添加的喹乙醇的检测.

关键词：喹乙醇、残留、HPLC

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分类号：O657.7+2(分析化学)

资助基金：浙江省科技厅分析测试科技计划项目2013C37064;浙江省医药卫生科技计划平台骨干人才项目2013R-CA009

在线出版日期：2014-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2144-2145,2148