PCR检测14种食物中毒致病菌的研究

摘要：

目的 利用多项目同批次PCR检测方法,建立一个快速、简便、准确、有效的食物中毒致病菌检测平台.方法 利用14种食物中毒致病菌特异性序列为靶序列,设计14对特异性引物进行PCR反应.优化并建立PCR检测体系.结果 通过实验确定多项目同批次PCR适宜的退火温度为52℃;sen、sfl、vpa、vvu、cje、EHEC O157、sau、bth、esa、pmi、lmo、bce、hst、以及yen的多项目同批次PCR检测引物最佳比例分别为1∶1∶1∶3∶2,1∶1∶3∶3∶2,1∶1∶1∶2;多项目同批次PCR的混合引物最佳用量为0.6μl～0.8μl.结论 14种食物中毒致病菌完全可以在同批次中完成检测.该检测方法操作简单、速度快、灵敏度高、稳定性和重复性好,具有较广阔的应用前景.

关键词：PCR、食物中毒、致病菌

所属期刊栏目：24

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2014-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2141-2143,2148