荔湾区茶叶批发市场普洱茶中黄曲霉毒素B1污染调查

摘要：

目的 初步了解广州市荔湾区茶叶批发市场普洱茶的黄曲霉毒素B1污染状况,为茶叶卫生安全管理提供科学依据.方法 从荔湾区茶叶批发市场销售的茶叶样品中随机抽取普洱茶140份,用免疫亲和柱净化-酶联免疫吸附法(ELISA)进行黄曲霉毒素B1含量检测.结果 共检测普洱茶样品140份,检出阳性8份.其中普洱熟茶82份,检出阳性6份,普洱生茶58份,检出阳性2份,所有检出阳性的茶叶样品的黄曲霉毒素B1含量均＜5 μg/kg.结论 荔湾区茶叶批发市场销售的普洱茶存在一定程度的黄曲霉毒素B1污染.

关键词：普洱茶、黄曲霉毒素B1、污染调查

所属期刊栏目：24

分类号：R136.4(劳动卫生)

资助基金：广州市荔湾区科技计划项目20121213027

在线出版日期：2014-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2088-2089,2093