混合膳食中铅、镉含量的测定方法研究

摘要：

目的 本文优化建立了微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定混合膳食中的铅和镉的方法,并对实际样品进行测定.方法 采用双份饭法收集某矿区居民混合膳食样品,以单因素研究方法,依次对微波消解的各试剂用量、消解时间、消解压力,石墨炉升温程序中的干燥温度、灰化温度这几个影响样品前处理的主要因素进行优化,找出微波消解和石墨炉原子吸收光谱检测的最佳条件.结果 在最佳条件下,铅加标回收率为83.0％～114.9％,RSD =0.63％;镉加标回收率为97.8％ ～ 109.7％,RSD=4.35％.用建立的方法检测样品31份,计算铅、镉每周膳食暴露量,与JECFA制定的每周耐受摄入量(PTWI)进行比较发现,铅含量超标的有3份,镉含量超标的有1份.结论 该方法对混合膳食样品中铅、镉的分析检测准确、快速,适用于膳食暴露评估研究.

关键词：铅、镉、微波消解、石墨炉原子吸收、混合膳食

所属期刊栏目：24

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2014-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1553-1555