用原子荧光形态分析仪测定海产品中无机砷的方法

摘要：

由于海产品等在复杂的海洋环境中生长,长期受到工业和生活废水的污染,因此海产品可能含有各种复杂的成分,特别是砷化物(包括无机砷和有机砷).常见的砷化物有三价砷、五价砷等无机砷和一甲基砷酸、二甲基砷酸等有机砷,有机砷毒性小,而无机砷是剧毒物质,海产品中可能含有大量的有机砷.目前按照国家标准GB/T5009.11-2003无机砷测定的前处理方法,样品中的无机砷和有机砷可能分离不完全,有机砷等反应生成的砷氢化合物对无机砷的测定造成干扰,因此用普通型原子荧光仪测定海产品中的无机砷时”1”,易造成假阳性的测定结果.本文用原子荧光形态分析仪对海产品中的无机砷测定方法进行分析和探讨.

关键词：原子荧光形态分析仪、无机砷、海产品

所属期刊栏目：24

分类号：TS207(食品工业)

在线出版日期：2014-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1515,1517