杭州地区食品中20种邻苯二甲酸酯的污染调查
目的 了解杭州地区食品中邻苯二甲酸酯(PAEs)的污染状况,为我国食品中邻苯二甲酸酯限量标准的制定提供科学依据.方法 采集杭州地区食品样品200份,其中不含油脂的样品111份,含油脂的样品89份,采用超高效液相色谱-质谱联用(UPLC-MS/MS)法测定.结果 本次采集的200份食品样品中,总检出率较高的为DEHP(98.5％)、DNOP(98.0％)、DIBP(89.0％)、DBP (89.0％)、DMP (76.0％)及DEP(98.5％);所有样品中均未检出DBEP,111份不含油脂的样品中均未检出DEEP和DNP,同时所有样品中BMPP(5.0％)、DCHP(5.5％)及DMEP(7.0％)的检出率都很低.结论 PAEs在食品中的污染较普遍,邻苯二甲酸酯的污染不止来源于包装材料,在食品的生产、运输以及保存过程中都有可能产生污染.
邻苯二甲酸酯、食品、不含油脂、含油脂
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TS207(食品工业)
2014-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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