维生素C前体物质2-酮基-L-古龙酸的鉴定

摘要：

目的 建立鉴定发酵液中2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)的方法,以将其与副产物2-酮基-D-葡萄糖酸(2-DKG)、5-酮基-D-葡萄糖酸(5-DKG)区别开来.方法 通过薄层层析法(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)、熔点测定等方法对标准品和发酵产物进行对比分析,确定发酵产物中2-KLG和标准品在这些方法中鉴定结果的一致性.结果 薄层层析(TLC)结果显示发酵产物和2-KLG标准品层析图谱在Rf值、大小和颜色上基本一致;高效液相色谱法(HPLC)在保留时间8min左右产物和标准品明显存在一个峰、熔点均在170℃左右,产物的pH与2-KLG标准品的pH最接近,而与2-DKG和5-DKG明显存在差异.结论 该方法体系可鉴定未知发酵产物中是否含有2-酮基-L-古龙酸(2-KLG),对选育从D-葡萄糖一步发酵生产2-KLG的新型菌株具有重要意义.

关键词：2-酮基-L-古龙酸、薄层层析法、高效液相色谱法

所属期刊栏目：24

分类号：O65(分析化学)

在线出版日期：2014-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1399-1400