白酒塑化剂危害及应对措施

摘要：

2011年5月23日,台湾卫生部门通报,台湾最大食品添加剂供应商昱伸香料有限公司在食品添加剂“起云剂”中非法添加可致癌的塑化剂邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP).2012年11月19日,在我国又曝出了酒鬼酒中检测出了邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯、邻苯二甲酸二异丁酯和邻苯二甲酸二丁酯三种塑化剂成分.由于白酒中主要成分是乙醇,邻苯二甲酸酯类增塑剂在乙醇中迁移率较高,在白酒的生产、加工、储藏等过程中,不可避免地产生塑化剂的迁移.因此,现阶段对白酒中塑化剂的检测、塑化剂产生原因分析与控制及应对措施在白酒行业中显得尤为重要.

关键词：白酒、塑化剂、危害

所属期刊栏目：24

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2014-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：601,606