铁皮石斛原球茎毒理学安全性研究

摘要：

目的 对铁皮石斛原球茎的食用安全性进行毒理学评价.方法 采用急性毒性实验、遗传毒性实验(Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验)和大鼠90 d喂养试验进行评价.结果 小鼠经口MTD大于12.0 g/kg·bw;Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验3项遗传毒性试验结果均为阴性;90 d喂养试验未见大鼠的生长发育、血液学、生化及脏器比有异常变化,肝脏、肾脏、脾脏、十二指肠、卵巢、睾丸等器官外观和组织切片均未发现实质性病理改变.最大无损害作用剂量大于5.0 g/kg,相当于人体推荐摄入量的300倍.结论 在本实验剂量范围内,铁皮石斛原球茎为无毒、无遗传毒性、无致突变作用的新资源食品.

关键词：铁皮石斛、毒理学、安全性

所属期刊栏目：24

分类号：R994.1(毒物学（毒理学）)

资助基金：全军医药卫生科研基金11BJZ25

在线出版日期：2014-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：355-358,362