一例由肉毒梭菌引起的食物中毒检测分析

摘要：

肉毒梭菌食物中毒是一种由肉毒梭菌毒素引起的运动神经麻痹为特征的中毒性疾病,自1896年报道荷兰暴发因火腿引起肉毒中毒的事件以来[1],世界各地陆续都有报道.大部分因为食用腊肠、生火腿引起的.近年来,由于生活水平的提高、生活方式的转变以及卫生意识的加强,肉毒梭菌引起的食物中毒呈明显下降趋势.从2003年-2012年10年间,笔者所在的河南省没有报告一例肉毒梭菌食物中毒事件.

关键词：肉毒梭菌、肉毒毒素、食物中毒

所属期刊栏目：24

分类号：R378.8+3(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

在线出版日期：2014-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：294-295