食品中阪崎肠杆菌多重PCR检测方法的建立

摘要：

目的 建立并优化食品中阪崎肠杆菌检测的多重PCR方法.方法 以阪崎肠杆菌ITS序列,16s rDNA和ompA基因为靶基因,选择3对引物,建立并优化多重PCR反应体系;验证其特异性、灵敏度和抗干扰能力;并在实际样品中进行阪崎肠杆菌的检测,检测结果与现行国家标准方法进行比较.结果 该多重PCR反应体系具有良好的特异性、灵敏度和较强的抗干扰能力.人工污染奶粉样品的模拟实验表明,增菌后该多重PCR反应体系可以检出1 CFU/100 g奶粉的阪崎肠杆菌.108份不同种类的实际样品中共检出阪崎肠杆菌10份,检出率为9.26％,检测结果与采用现行国家标准方法测定具有良好的一致性.结论 本研究所建立的多重PCR方法特异好、灵敏较高、结果准确,可用于食品中阪崎肠杆菌的日常检测.

关键词：阪崎肠杆菌、多重PCR、食源性致病菌

所属期刊栏目：24

分类号：R378.2(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：浙江省杭州市科技局科技发展计划20110533B19

在线出版日期：2014-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：159-163