毛细管气相色谱法分析65份自酿/散白酒中甲醇、杂醇油含量

摘要：

目的 建立毛细管气相色谱柱测定白酒中甲醇、杂醇油等多种微量成分的方法,并以此对河北省内采集的65份自酿、散白酒酒样进行分析.方法 毛细管色谱柱为DB-WAX(30 m×0.32 mm×0.25 μm),乙酸正戊酯为内标,采用程序升温,检测器为氢火焰离子化检测器.以保留时间定性;以待测组分峰面积、待测物相对质量校正因子、内标物峰面积进行甲醇、杂醇油的定量.结果:本法在选定的色谱条件下,各种微量成分得到较好的分离,方法回收率在91％～96％之间,重现性好,准确度高,待测的6个组分在15 min内全部显现;实验精密度RSD为0.4％～1.3％之间.65份自酿、散装白酒甲醇质量浓度均值为0.44±1.14 g/L,总体合格率90.7％,6份超标酒样均来自家庭自酿白酒.结论 本法快速简单,分离效果和实验精密度良好,适合同时测定酒中甲醇、杂醇油等微量成分.农村自酿白酒卫生质量欠佳,建议加强卫生监测.

关键词：毛细管气相色谱、乙酸正戊酯、内标法、甲醇、杂醇油

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分类号：O657.7+1(分析化学)

资助基金：河北省科技厅指导计划12275532;河北大学2012教改项目JX07-Y-40;中-美合作项目:《减少有害饮酒全球行动-非商业酒饮用情况研究中国-河北》2011-23

在线出版日期：2014-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3419-3422