云南省首起唐菖蒲伯克霍尔德菌食物中毒的鉴定与分析

摘要：

目的 通过云南省首起产毒型唐菖蒲伯克霍尔德菌引起椰毒假单胞菌酵米面亚种样食物中毒的实验室检验,探讨相应快速鉴定方法.方法 鉴定参照GB/T4789.29-2003《食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验》,同时参考《国家食品安全风险评估中心--椰毒应急试用方案》.结果 在送检食品中分离到可疑菌经上VITEK2 COMPACT鉴定结果为唐菖蒲伯克霍尔德菌,进一步的毒性试验表明产生米酵菌酸,血清学试验恢复期血清同急性期血清相比,血清效价有4倍增长.结论 从食物中毒现场论证了椰酵假单胞菌菌属于唐菖蒲伯克霍尔德氏菌的生物学地位,将为该菌的快速检验及随后国标的修订提供相应的依据.

关键词：唐菖蒲伯克霍尔德菌、食物中毒、鉴定

所属期刊栏目：23

分类号：R595.7(全身性疾病)

在线出版日期：2014-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：3363-3364,3367