市售中药材霉菌污染情况和优势种群分布的研究

摘要：

目的 了解福建省市售中药材霉菌污染及优势种群情况.方法 采集福建省各地区药店地产植物性中药材12种,1 17份样品,按照GB/T 4789.15-2010的平板计数法进行霉菌计数,按照中国科学院微生物研究所的方法进行霉菌分类鉴定.结果 调查的12种中药材中,91.59％药材霉菌数超过美国药典的规定值,检出霉菌10属375540株,曲霉属和青霉属具有绝对优势,分别占全部分离株的42.79％、41.6％,曲霉属中黄曲霉占7.63％,其他优势霉菌还有酵母和毛霉,分别占6.18％、5.16％.结论 福建省市售中药材霉菌污染较为突出,而且优势菌属都是已知的产毒霉菌,黄曲霉占有较大的比例,有可能对消费者身体健康造成潜在风险,应引起有关部门的重视.

关键词：福建、中药材、霉菌、菌相、污染

所属期刊栏目：23

分类号：TS207.5+3(食品工业)

资助基金：福建省科技厅科技计划重点项目《福建地道中药材真菌毒素污染控制的基础与关键技术研究和应用示范》2008Y0029

在线出版日期：2014-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3351-3353,3356