2007年-2011桂林市食品中铅镉汞监测情况分析

摘要：

目的 采集桂林市农贸市场和超市零售农产品294份样品进行铅、镉、汞检测分析,了解桂林市市售农产品重金属的污染状况.方法 根据广西食品污染物监测工作手册和GB/T5009.12-2003、GB/T5009.15-2003、GB500.17-2003进行检测,结果与国家标准GB2760-2005对照.结果 合格样品215份,合格率73.1％,重金属总污染率达26.9％,根茎类蔬菜重金属污染是为严重,皮蛋、猪肝、猪肾、和大米四种食品存在铅、镉、汞的三重污染.结论 近年来,农产品重金属污染状况日趋严重,应引起农业、环保部门的重视,加强农药安全施用与管理技术指导,有效控制农药对环境污染的危害;开展对桂林市土壤重金属本底监测,掌握土壤重金属本底值,加强大米、食品添加剂重污染的监测工作以保障农产品的安全.

关键词：食品、重金属污染、监测

所属期刊栏目：23

分类号：R595.2(全身性疾病)

在线出版日期：2014-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3284-3287