阿胶类保健食品中阿胶真实含量调查

摘要：

目的 调查市场销售的含阿胶类保健食品中氨基酸的含量,对其阿胶含量进行评价.方法 采用氨基酸分析仪,测定31批含阿胶成分保健食品的17种氨基酸含量.结果 6批阿胶浆总氨基酸含量范围在0.508％ ～3.193％,3批阿胶颗粒总氨基酸含量范围在1.656％ ～ 4.080％,1批阿胶片总氨基酸含量为80.580％,21批阿胶口服液总氨基酸含量范围在0.000％ ～ 6.790％.结论 本次调查显示阿胶类保健食品中的阿胶真实投料量较低,为展开评估阿胶类保健食品阿胶真实含量提供了基础数据.

关键词：阿胶、保健食品、氨基酸

所属期刊栏目：23

分类号：R927.11(药典、药方集（处方集）、药物鉴定)

在线出版日期：2013-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：3122-3123