2012年信阳市食品安全风险监测结果分析

摘要：

目的 分析2012年信阳市食品安全风险监测结果,了解食品安全现状,为采有针对性的控制措施提供科学依据.方法 统计2012年信阳市食品安全风险监测数据,并按照《食品中污染物限量》(GB 2762-2005)、《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)及相关规定对检测结果进行卫生学评价.结果 2012年共检测样品755份,合格635份;总合格率84.11％;五类食品的合格率分别为97.00％、100.0％、97.30％、77.84％、29.00％.不同类别食品合格率差异有统计学意义(P＜0.05).结论 信阳市食品添加 剂及违法添加禁用物质的现象较为严重,相关部门应加强对食品监管,采取有针对性的控制措施,让消费者能食用到安全卫生的食品.

关键词：食品安全、风险监测、分析

所属期刊栏目：23

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2330-2331,2337