广州市市售水产品中多种脂溶性贝类毒素的监测

摘要：

目的 对广州市市售水产品进行监测分析,了解当地贝类水产品是否存在贝类毒素的污染状况.方法 采集广州市水产品市场出售的60份水产品,采用固相萃取-超高效液相色谱串联质谱(SPE-UPLC-MS/MS)方法,对样品中OA、DTX-1、SPX1、GYM、YTX、AZA1、PTX27种脂溶性贝类毒素项目进行监测分析.结果 21批次样品中检出含有贝类毒素,检出率为35％,主要的污染项目是OA、PTX2、GYM和SPX1,其中3份检出OA,5份检出PTX2、9份检出GYM、11份检出SPX1.结论 广州市售水产品中脂溶性贝类毒素虽然含量水平低,但检出率较高,因此,应加强监督和管理,确保消费者食用安全.

关键词：脂溶性贝类毒素、水产品、SPE-UPLC-MS/MS

所属期刊栏目：23

分类号：R996.3(毒物学（毒理学）)

资助基金：广东省科技计划项目2011B031200010;广东省卫生厅项目A2012526

在线出版日期：2013-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2317-2319