苏州市售农副产品中硼(硼砂)本底值调查及分析

摘要：

目的 了解苏州市售农副产品中硼(硼砂)本底值.方法 按照GB/T 21918-2008食品中硼酸的测定[1],对61份样品检测,并对结果进行分析研究.结果 肉蛋类中硼含量相对较低,植物类样品中硼含量相对较高,且黄豆中硼含量特别高.结论 此调查为食品安全监督管理和食品安全预警提供了科学依据,为国家制定农副产品及其制品中硼含量限值标准提供了可靠数据.

关键词：农副产品、硼(硼砂)、本底值、调查及分析

所属期刊栏目：23

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2013-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：2142-2143