高效液相色谱测定雪糕中色素

摘要：

目的 建立雪糕中8种人工合成色素(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、赤藓红、靛蓝、亮蓝)在可见光区变换波长的高效液相色谱测定方法.方法 样品经正己烷去除油脂,再用乙醇-氨水提取,提取液挥干后用水定容,然后过滤膜后进高效液相色谱(HPLC)分析,波长选择各色素在可见光区最大吸收波长.结果 8种人工合成色素在1.0 mg/L ～ 50 mg,/L范围内线性良好,相关系数(r)都在0.999以上,方法加标回收率为90.8％ ～99.1％,相对标准偏差RSD(％)在1.2％ ～ 4.0％.结论 该方法步骤简单,操作方便,结果精密度良好,准确度可靠.

关键词：高效液相色谱法、色素、雪糕

所属期刊栏目：23

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2013-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2043-2045