HPLC法同时测定火锅添加剂产品中10种添加剂

摘要：

目的:建立HPLC法同时测定火锅添加剂产品中防腐剂、甜味剂、人工合成色素等10种添加剂的检测方法.方法:采用超声溶剂浸提和固相萃取方法,提取待测物质,以甲醇/乙酸铵/水三元体系为溶剂,用C18反相柱分离被测物质,二极管阵列检测器测定10种添加剂.结果:采用超声溶剂浸提,各物质回收率可达80％以上；固相萃取的提取效率可达90％；三元溶剂体系可有效分离火锅添加剂中10种添加剂.方法线性好,相关系数r＞ 0.999,相对准偏差可控制在5％以内.结论:本方法定量准确、重现性好,可同时测定火锅添加剂产品中的防腐剂、甜味剂和人工合成色素等10种添加剂.

关键词：HPLC、火锅添加剂、防腐剂、甜味剂、色素

所属期刊栏目：23

分类号：O657.7+2(分析化学)

资助基金：课题为广东省科技计划项目2011B031500028

在线出版日期：2013-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1862-1864,1868