共振光散射法检测牛奶中黄曲霉毒素M1

摘要：

目的:建立一种基于大分子物质环糊精的共振散射光色谱差异测定牛奶中残余黄曲霉毒素M1的新型检测方法.方法:β-环糊精与黄曲霉毒素M1结合后,不同浓度黄曲霉毒素M1与环糊精形成的包合物存在不同强度的共振散射光光谱,用共振瑞利散射光对黄曲霉毒素M1进行检测.结果:在波长为335 nm处共振光散射增强强度与黄曲霉毒素M1的浓度呈线性关系.在pH =4.0～5.0时,包合物形成的最佳温度为60℃,静置时间为1h,方法的检出限为0.38 ng/ml；线性范围为0ng/nd～8.0 ng/ml,线性相关系数r=0.992回收率为85％～ 108％.结论:本方法可简便,快速地测定牛奶中的黄曲霉毒素M1,结果可靠.

关键词：黄曲霉毒素M、共振散射光、环糊精

所属期刊栏目：23

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：2012年广东医学院大学生创新实验项目自然科学类课题ZYDG004;东莞市医疗卫生科技计划一般项目201210515200005

在线出版日期：2013-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1693-1694,1697