一次性环保餐具不同浸泡条件蒸发残渣检测结果分析
一次性环保餐具在餐饮和很多食品行业中使用,如果使用过程中与食品直接接触的时间较长,有害化学成分可能会迁移到食品中,特别是一次性餐具材料中的有毒物质,一旦遇到高温、高油、醋等可直接转移到食物中,造成食品的化学污染.如果人吃了污染严重的食物,有可能引起肝脏、肾脏的损害,所以对人体健康造成很大的影响;另外我国食品卫生法明确规定,对食品包装材料(包括一次性环保餐具)必须进行卫生检测[1].因此改变正己烷浸泡条件,比较符合人们在饭盒使用过程中与食品直接接触的情况[2],所以本文对一次性环保餐具与改变正己烷浸泡条件的蒸发残渣进行探讨.
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R155.6+5(营养卫生、食品卫生)
2013-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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