拱墅区市售小水产品中副溶血性弧菌污染状况调查

摘要：

目的:了解拱墅区市售小水产品中副溶血性弧菌的污染状况,并对分离菌株进行血清学分群、毒力基因检测和耐药性分析,为小水产品的食用安全和食源性疾病的防控提供依据.方法:根据GB/T4789.7-2008对小水产品进行副溶血性弧菌分离鉴定及血清学分群,PCR法检测毒力基因、K-B法进行药敏试验.结果:160份标本中检出116株副溶血性弧菌,检出率为72.5％,其中海产贝类检出率为74.64％ (103/138),淡水贝类检出率为59.09％ (13/22),分离到的副溶性弧菌分布在九个血清群中,以O11群和O4群为主,分别占20.69％和18.10％,O5群、O10群次之,且分离到较少见的O6群、O8群菌株,所有菌株不含毒力基因tdh和trh,大部分菌株对氨苄西林、阿莫西林耐药,耐药率分别为83.62％和78.45％,所有菌株对庆大霉素、多西霉素完全敏感.结论:拱墅区市售小水产品副溶血性弧菌污染较严重,具有血清群的多样性,存在一定程度的耐药情况,应引起各食品安全监管部门的重视,加强对小水产品在养殖、流通、食用等各环节的主动监测和污染控制.

关键词：小水产品、副溶血性弧菌、血清群、毒力基因、耐药

所属期刊栏目：23

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2013-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1596-1598